সকালে খালি পেটে জিরা নাকি মৌরির পানি, কোনটি বেশি উপকারী?
সকালটা সঠিকভাবে শুরু করলে পুরো দিন ভালো যায়। তেমনি ভুল কিছু খেয়ে সকাল শুরু করলে সারা দিন অস্বস্তি, বিরক্তি চলতেই থাকে। সেই কারণেই বহু বছর ধরে ভারতীয় উপমহাদেশের মানুষদের মধ্যে জিরা ও মৌরির পানি জনপ্রিয় আয়ুর্বেদিক পানীয় হিসেবে জায়গা করে নিয়েছে।
হজমের উন্নতি, মেটাবলিজম বৃদ্ধিতে সাহায্য করা, শরীর ডিটক্স করা, এমনকি ওজন নিয়ন্ত্রণে এই দুই পানীয়ের জুড়ি মেলা ভার। তবে প্রশ্ন হলো, এই দুটির মধ্যে কোনটি সকালের জন্য বেশি উপকারী? আসুন, জেনে নেওয়া যাক জিরা ও মৌরি পানির স্বাস্থ্যগুণ এবং কোনটা আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো।
জিরা পানি
জিরা অনেক আগে থেকেই আয়ুর্বেদে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, আয়রন, কপার, ম্যাগনেসিয়াম ও অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান। রাতে ১ চামচ জিরা পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে সেই পানি পান করলে হজম শক্তি বাড়ে, পেট ফাঁপার সমস্যা কমে এবং শরীরে জমে থাকা টক্সিন বের হয়ে যায়।
জিরা পানির উপকারিতা
- জিরা পানি হজমরস উৎপাদনে সহায়তা করে, ফলে গ্যাস, এসিডিটি ও পেট ফাঁপার সমস্যা কমে।
- শরীরের চর্বি ভাঙার গতি বাড়ায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে জিরা পানি।
- জিরা পানি রক্তচাপ কমানোর পাশাপাশি রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সহায়তা করে।
- শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করে কোষে পুষ্টির শোষণ বাড়ায়।
মৌরির পানি
মৌরিতে রয়েছে ফাইবার, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, অ্যান্থোল ও কোয়ারসেটিনের মতো শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এই পানীয় পানি পান করলে শরীর ঠাণ্ডা থাকে, হজম ভালো হয় এবং খিদে নিয়ন্ত্রণে আসে। বিশেষ করে মেয়েদের হরমোনজনিত সমস্যায় এটি বেশ উপকারী।
মৌরি পানির উপকারিতা
- মৌরি পানি পেট ঠাণ্ডা রাখে এবং গ্যাসের সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করে।
- ক্ষুধা দমন করে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
- ডিটক্স করে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
- হালকা ইস্ট্রোজেনিক বৈশিষ্ট্য থাকায় পিরিয়ডের সময় পেট ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।
- গরমকালে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে এটি আদর্শ পানীয়।
জিরা না মৌরি, কোনটা খাবেন
পেটের সমস্যা, হজম ও মেটাবলিজমের উন্নতির জন্য— জিরা পানি আপনার জন্য উপযুক্ত।
গ্রীষ্মে শরীর ঠাণ্ডা রাখা, হরমোন বা পিরিয়ড সমস্যার ক্ষেত্রে— মৌরি পানি হবে ভালো বিকল্প।অনেকে আবার বছরের বিভিন্ন সময়ে এই পানীয় দুটি ঘুরিয়ে ফিরিয়ে খান। শীতকালে জিরা ভেজানো পানি এবং গরমে মৌরি ভেজানো পানি।
কিভাবে খাবেন
১ চামচ জিরা বা মৌরি ১ গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন সারা রাত। এরপর সকালে ছেঁকে পান করুন। ৩–৪ সপ্তাহ নিয়ম করে খেলেই উপকার মিলবে।
জিরা ও মৌরি একসঙ্গে ভিজিয়ে পান করাও যায়। তবে শরীর কিভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়, তা দেখে নেওয়া বাঞ্ছনীয়। তবে গর্ভবতী বা নতুন মায়েদের মৌরি পানি খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
